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May 26, 2005

ちょっとオススメ

2005_05260009
 生クリームが安く買えたので、アイスクリームにしました。

 生クリーム   200cc
 卵        2個
 グラニュー糖 大さじ6

 ・生クリームにグラニュー糖大さじ2杯入れて八分立てに泡立てます。
 ・卵黄にグラニュー糖大さじ2杯入れて、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜます。
 ・卵白にもグラニュー糖を大さじ2杯入れて、角が立つまで泡立てます。
 ・上の三つを順番にさっくり混ぜ合わせます。ラム酒につけたレーズンがあったので、いっしょに入れました。
 ・冷凍庫にいれ、一時間ごとに3回くらい、固まりかけたところをふんわり混ぜておきます。

 シンプルな材料ですけど、大人の味?です。ブラックのコーヒーが合います♪

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